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糖化酶 出口品质 2公斤粉剂 固体型50000u/g
 
   
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糖化酶 出口品质 2公斤粉剂 固体型50000u/g

  • 货  号:G4D134AC6BEBC3
  • 所得积分:250
  • 市场价: ¥30.00
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实体店铺常年销售,固定的老客户使用已经达到6,7年,店主可以肯定的说,购买梅花牌糖化酶,质量保证。店铺所售任何产品保证正品,质量保证

 

糖 化酶全称为α-1.4葡萄糖水解酶,该酶能从淀粉分子链非还原性末端依次切开α-1.4苷键,并能缓慢水解α-1.6苷键,将淀粉转化为葡萄糖。高转化率 糖化酶系彩国外优质菌种经深层发酵培养,精炼而成。广泛应用于酒精、味精、白酒、黄酒、啤酒、有机酸、抗生素等发酵行业,对淀粉、糊精低聚糖需进行酶水解 的领域均可应用。           

使用方法:

液态法酿酒:用工业硫酸将蒸煮醪调至PH4.5左右,将糖化酶按1:5-10用水稀释均匀后加入醪液,58℃左右保温约30分钟糖化,再冷却至发酵温度发酵。加酶量为100-150单位/克原料。

 

固态法酿酒:先将糖化酶按1:3的比例用水稀释均匀,待蒸煮料冷却至60℃时,将酶液均匀加入料中充分搅拌保温糖化约30分钟,当料温降至30℃左右,即可加入酵母,拌匀后入池发酵,用酶量150-200单位/克原料。

在淀粉糖、味精、抗生素、柠檬酸、啤酒等行业应用时,将淀粉液化后冷却至60℃,调PH至4.5,再加入糖化酶进行糖化,糖化酶参考用量为100-300单位/克原料。

 

包装、储存:

本产品工业级为黄褐色粉末,采用无毒塑料袋包装,每袋2千克,外包装为编织袋或纸箱,每件10小袋,净重20千克。

 

友情提醒:本产品对温度、光线、湿度均很敏感,运输、储存过程中应避免潮湿、高温、强光。

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